Bottega Rosa di Gorizia

Dalla passione che nutro per la mia terra è sbocciato sul campo l'amore per la Rosa di Gorizia

La rosa di Gorizia® è una particolare varietà locale di cicoria selezionata nel corso degli anni dai contadini del goriziano.

Da queste selezioni dipende la qualità del prodotto che non risulta perfettamente identico da produttore a produttore: la pianta al momento della raccolta presenta l'aspetto simile a quello di una rosa ed un colore rosso intenso o con variegature e sfumature che portano verso il rosa o rosso granato a seconda del tipo di selezione effettuata dalle varie famiglie.