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ROSSO PICENO SUPERIORE DOC
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 12/15 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox.
AFFINAMENTO: 12 mesi in carati da 400 lt.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Rosso Piceno Superiore DOC Naumakos ha colore rosso rubino fitto e concentrato. Al naso è complesso ed in evoluzione: dalla prugna, alla liquirizia, all’amarena. Il gusto è altrettanto ampio e calibrato nelle sue componenti. Potenza ed eleganza regalano un vino da bersi anche 10 anni dopo la vendemmia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18 °C
ABBINAMENTI: il suo gusto esalta arrosti di carne e formaggi stagionati.
DenominazioneRosso Piceno Superiore DOC
ColoreRosso
Uve30% Sangiovese, 70% Montepulciano
Zone di ProduzioneAreale del Rosso Piceno Superiore DOC
Altimetria250-300 mt. sul livello del mare
Tipologia del terrenoArgilloso
Sistema di allevamento
Densità d'impianto4500 ceppi per Ha
Resa per ettaro85 q.li per ettaro
Epoca di VendemmiaSeconda e terza decade di Ottobre
Gradazione alcolica14,00%