Rovellotti Vini in Ghemme

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Giovanni Mastroianni

ROVELLOTTI VINI

Viticoltori in Ghemme è una storia legata alla gente, ai territori e alla vigna.

L'azienda agricola Rovellotti ha sede presso il Ricetto di Ghemme, uno splendido borgo medievale di 12000 mq che fiancheggia l'antica strada che da Novara porta in Valsesia.

La famiglia Rovellotti svolge l'attività di viticoltori da oltre seicento anni in una delle aree più vocate della collina ghemmese, la Baraggiola, secondo le regole e le tecniche tramandate da una lunga tradizione.

Per ottenere dei grandi vini è indispensabile, oltre alla naturale propensione del territorio e l'utilizzo di vitigni selezionati, seguire passo dopo passo il processo di vinificazione coniugando ogni più piccolo segreto della tradizione all'innovazione tecnologica.

Per rimanere legati al territorio dell'Alto Piemonte ed alle sue originali caratteristiche, vengono coltivate solamente le varietà di uve autoctone quali il Nebbiolo, la Vespolina, la Bonarda o Uva Rara e l'Erbaluce, detta anche Greco Bianco.