Sa Marchesa

IO MI VOGLIO PASTORE - Giuseppe Cugusi Sa Marchesa è Giuseppe Cugusi. Dalla campagna Giuseppe conosce ogni sfumatura, ogni odore. Da suo padre pastore ha ereditato l’amore per questa terra sarda che, sotto la scorza dura, nasconde grande generosità. Produzione quanto basta per vivere e per mantenere inalterata la qualità: cento quintali all’anno, sessanta di Fiore sardo, i restanti quaranta dei formaggi tipici,