SAGRANTINO DI MONTEFALCO D.O.C.G.

Descrizione

Vino rosso di grande ricchezza polifenolica, espressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale, il Montefalco Sagrantino Dionigi colpisce per la grande varietà di sensazioni gustolfattive. Tipicamente asciutto, armonico e vellutato ha profumi di more e mirtillo, ma anche speziati di liquirizia, carruba e cioccolato, pepe nero e cannella. E’ un vino di corpo, dalla spiccata freschezza che lo accompagna nella sua naturale longevità. Il colore è rosso rubino intenso tendente al granato dopo molti anni di affinamento. Possiamo abbinarlo sicuramente ad arrosti di carne rossa, maialino, agnello al forno, cacciagione e selvaggina, formaggi piccanti e palombacci all’umbra. Servire a 20°C dopo una giusta ossigenazione.

Caratteristiche

• Denominazione : Montefalco Sagrantino D.O.C.G.
• Zona di produzione : Bevagna
• Vitigno : 100% Sagrantino
• Esposizione vigneto : Sud – Sud Est
• Età dei vigneti : 10/15 anni
• Altitudine : 260 m s.l.m.
• Sistema di allevamento : Cordone speronato
• Numero ceppi per ettaro : 5.500
• Caratteristiche terreno : Calcareo Argilloso
• Produzione per ettaro : 60 q. li
• Vinificazione : Macerazione con le bucce per circa 20 giorni
• Maturazione : 100% del prodotto matura 24 mesi in botte grande di rovere, altri 12 mesi in acciaio
• Affinamento in bottiglia : Minimo 12 mesi
• Bottiglie prodotte : Circa 15.000
• Caratteristiche : Alla vista si presenta con un colore rosso rubino e riflessi violacei, al naso con sentori speziati di pepe e cannella, al gusto risulta intenso, persistente e come sua caratteristica piacevolmente tannico
• Particolarità : Questo vino è volutamente non filtrato
• Abbinamenti : Carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi ben stagionati
• Temperatura di servizio : 18/20° C.
• Consiglio per la mescita : Aprire almeno un’ora prima e se possibile versare in un decanter per una perfetta ossigenazione

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...