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Salame di Suino Nero dei Nebrodi
Questo prodotto si ricava dalla cubettatura delle carni e del lardo, unito al sale ed al pepe nero nella triplice grana, intero, spezzettato e macinato, che assieme conferiscono gusto e sapore particolare. Viene confezionato in cular (budello finale) o in filzetta di maiale.