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Salame del Montizzolo
Scheda tecnica
Materia prime utilizzate
Trito misto proveniente da carne suina fresca nazionale
Salagione e insacco
a mano
involucro naturale
budellina di scrofa
Stagionatura
15-30 GIORNI CIRCA
muffa esterna
naturale
Ingredienti
carne di suino, sale, vino, zucchero(Destrosio), spezie, Conservanti:PotassioNitrato E252, SodioNitrato E250
Allergeni
Nessuno
Modalità di Conservazione
INTERO DAI 12° AI 15° C, UMIDITA’ 60-80%.
UNA VOLTA TAGLIATO IN FRIGORIFERO AVVOLTO IN PELLICOLA PER ALIMENTI.
Consumo
DA CONSUMARSI TAL QUALE PREVIA RIMOZIONE DELLA PELLE