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Salamella di Troina di Suini Nero dei Nebrodi
CON PROFUMI DEI NEBRODI
DI“SUINO NERO DEI NEBRODI”
SPECIE ANIMALE
SUINA
RAZZA
SUINO NERO SICILIANO DEI NEBRODI
PROVENIENZA
Allevamento biologico dell’Azienda agricola “Dono” Sita Nel Territorio Di Troina (En) Nel Parco Naturale Dei Nebrodi (SICILIA).
ORIGINE
Siciliana (Made in Sicily)
MODALITA’ DI LAVORAZIONE
Artigianale In Stabilimento Riconosciuto (086018472200403V103064)
PRESENTAZIONE
Insaccato crudo in budello naturale Annodato a tocchetti, sottovuoto o non, pezzatura da 200 gr. A 2000 gr.( prodotto soggetto a calo naturale di peso)
STAGIONATURA
Non Inferiore A 15 Giorni
INGREDIENTI
Carne di suino nero dei Nebrodi, sale, mix di erbe aromatiche autoctone(alloro, salvia, timo, rosmarino,maggiorana,etc) destrosio, aromi naturali, , paprica dolce, conservante E 250 (nitrito di sodio). .
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore della carne :Rosso mattone , grasso roseo, grana media di sapore dolce e speziato profumo caratteristico
CERTIFICAZIONI
Prodotto certificato dal consorzio di tutela suino nero dei nebrodi con certificato di tracciabilità.
RICONOSCIMENTI
Il suino nero dei nebrodi è un presidio slow food e i prodotti dell’az. Agricola “dono” presenti al salone internazionale del gusto Torino 2006.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Ad Una Temperatura Di : 4- 10°C Viene Garantito Il Prodotto Per Giorni 150 Dalla Data Di Produzione
IMBALLO
Cartoni Peso Netto 10/12 Kg.