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Salamino di cinghiale all’Aglianico ottenuto con carne di cinghiale e grasso di maiale, privata dei nervetti e del grasso, lavorata a punta di coltello (come da antica tradizione lucana) e condita con sale, finocchio, peperoncino e vino Aglianico. Insaccata in budella naturali, legati a mano e stagionata per 40 gg. Non contiene conservanti, glutine e derivati del latte.
Scheda tecnica
Ingredienti: Carne di cinghiale, carne di maiale, sale, peperoncino, pepe e Aglianico del Vulture.
Grana: Lavorata a punta di coltello
Gusto: Deciso, con note di Aglianico del Vulture
Formato: 280/300 gr
Packaging: Busta sottovuoto