Salumificio Ciliani di Norcia

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Giovanni Mastroianni

SALUMIFICIO CILIANI

Il Salumificio Ciliani lo potete trovare solo a Norcia, nel cuore dell'Umbria, all'interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.

Norcia non è famosa solo per la sua storia e per la sua natura suggestiva ed ancora incontaminata su cui sorge ma, soprattutto, per le bontà dei suoi prodotti tipici, del particolare tipo di lavorazione e delle loro antiche ricette.

Norcia, situata all'interno del Parco dei Monti Sibillini, offre il massimo della qualità con i suoi prodotti naturali.

Oltre a garantire la qualità della carne e di tutti gli altri ingredienti, nonché dei sistemi di produzione, il Salumificio Ciliani opera rigorosi controllie autoanalisi dei propri prodotti con frequenza pressoché quotidiana.

Ma proprio con l'esperienza dei Maestri Norcini (il Salumificio Ciliani conta alcuni fra i più "anziani" della zona) che le carni sono lavorate e stagionate esattamente come vuole la migliore tradizione artigiana.

Tutto questo, da sempre, è per offrire prodotti gustosi, saporiti, genuini e assolutamente sicuri che nulla hanno in comune con quelli prodotti secondo strumenti e procedure più moderne.