Salumificio CroceDelizia

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Giovamnni Mastroianni

SALUMIFICIO CROCE DELIZIA

La lavorazione delle carni avviene artigianalmente seguendo una lunga tradizione famigliare. Per ottenere i salumi di Crocedelizia, vengono selezionati particolari parti del maiale come descritto nella sezione ''I Prodotti'' . La fase successiva sarà una prima asciugatura del salume in appositi spazi areati localizzati al primo piano del laboratorio.

Crocedelizia oltre ad essere laboratorio per la lavorazione e la stagionatura dei salumi è anche un punto vendita. Nel negozio antistante il laboratorio si possono trovare i salumi di Crocedelizia, una vasta scelta di vini e una selezione di specialità gastronomiche quali confetture, olio, mostarde, Parmigiano Reggiano….
L'alta qualità dei salumi prodotti da Crocedelizia ha voluto che la selezione di vini e delle specialità gastronomiche fosse di altrettanta elevata qualità.