Salumificio Fragomeni

Il salumificio Fragomeni coltiva una tradizione che poteva nascere solo a Siderno, nella provincia di Reggio Calabria dove, soddisfare i palati più esigenti è una consuetudine.

Da noi sedersi a tavola significa non solo deliziare il palato, ma anche riscoprire il piacere di stare insieme, in allegria.

I nostri prodotti nascono dall’esperienza della famiglia Fragomeni che, da quattro generazioni, porta avanti le buone tradizioni culinarie attraverso la Trattoria zio Salvatore, che custodisce i sapori di un tempo. Negli anni grazie alla richiesta di clienti soddisfatti dai prodotti caserecci di nostra produzione, abbiamo creduto opportuno realizzare il salumificio che porta il nostro nome, sinonimo di garanzia e qualità.

Il sapore autentico e fragrante dei nostri salumi, la lavorazione manuale e la cura nella stagionatura, li rendono prodotti per intenditori e buongustai. La vasta gamma comprende tutti i prodotti tipici della più antica tradizione sidernese.

La sopressata e la salsiccia dal sapore piccante e profumato dal finocchio selvatico che cresce sulle nostre colline; la pancetta tesa e arrotolata, ottime da usare per  la preparazione della pasta all’amatriciana o alla carbonara; il filetto, il capicollo e il guanciale.

Tra le nostre specialità anche la ‘nduja , si contraddistingue  grazie all’uso di carni provenienti dai nostri allevamenti e ad una lavorazione artigianale eseguita senza l’aggiunta di conservanti o additivi. Infine la stagionatura naturale viene esaltata dai fumi del rosmarino selvatico che, naturalmente,  rafforza il profumo e il gusto unico dei nostri prodotti.