Salumificio Barabino 1885

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Giovanni Mastroianni

SALUMIFICIO BARABINO 1885

DAL 1885 L’INSUPERABILE ARTE DEL SALUME

Non è da tutti avere una storia ultracentenaria. I nostri salumi ricordano il sapore di una tradizione iniziata nel lontano 1885, anno in cui Santino Barabino intraprende l’attività di allevamento di suini,ponendo le premesse di quella che è oggi la nostra azienda. Il passo dall’ allevamento alla produzione è stato naturale: nel 1919 il figlio Francesco fonda il Salumificio che tuttora porta il suo nome. Oggi possiamo affermare di essere arrivati con serietà, professionalità ed esperienza alla moderna azienda che siamo, conservando comunque il gusto e il sapore dei salumi di una volta, nel rispetto delle ricette artigianali, tramandate in generazione in generazione. La cura nel mantenere vive le antiche formulazioni pur adeguandoci alle necessità dei tempi, ci hanno permesso da oltre un secolo di offrire ai nostri affezionati clienti salumi e prosciutti di sicura qualità e di alto pregio.

LA QUALITÀ BARABINO

Quando diciamo insuperabile arte del salume, intendiamo proprio questo: salumi prodotti ad arte, da maiali nati, allevati, nutriti e macellati in Italia. E tutto questo sin dal 1885. Ecco perchè oggi Barabino vanta una produzione e un ventaglio di offerte frutto di una tradizione secolare, una tradizione fatta di qualità e genuinità. Dall'insuperabile INSUPERABILE, il prosciutto cotto pregiato e punta di diamante della nostra produzione, ai cotti squisiti per ogni palato, dalle specialità quali Praga, Lonza, Pancetta, Salame Cotto e Zampone, ai sopraffini e sfiziosi Arrosti. Dai Salami Riserva di puro suino alle antiche ricette proprie dei colli tortonesi che fanno del Salametto e del Balilla autentiche golosità. Dai Prosciutti Crudi a Lunga Stagionatura alla Lombada, Bresaola e Coppa nostrana.

La favolosa Mortadella Derthonella, il Lardo e la Pancetta sono altre gustosissime specialità della speciale cantina Barabino. Una cantina ricca di storia, qualità, gusto e antiche ricette che con l'evoluzione di oggi hanno mantenuto lo storico sapore conciliando le esigenze salutari: i nostri prodotti, infatti, non contengono glutine, derivati del latte e glutammato monossodico.