Salumificio Madeo

.SUINO NERO DI CALABRIA

Territorio

La Filiera Madeo è ubicata sulle colline joniche pre-silane nel comune di San Demetrio Corone provincia di Cosenza. L’area è caratterizzata da coltivazioni di uliveti, vegetazione incontaminata e da un clima fresco d’estate e mite d’inverno. Particolarmente ventilato perché al centro dei due mari di Calabria, lo Ionio e il Tirreno.

Il territorio garantisce le condizioni ottimali per l’allevamento della razza autoctona che in questi ambienti ha trovato, infatti, il suo habitat ideale.

I suini grufolano serenamente allo stato brado e semi-brado alla ricerca di erbe, radici e olive che in aggiunta a verdure di stagione, mais, orzo e favino prodotti all’interno della filiera, costituiscono la fonte di alimentazione. Il tasso di accrescimento e la riproduzione dei suini è in sintonia con i tempi dettati dalle leggi naturali.

SUINO NERO DI CALABRIA

La Filiera Madeo da sempre punta alla valorizzazione delle eccellenze del territorio, tra le quali le produzioni D.O.P. e la razza di Nero di Calabria.