Salumificio Mu.Sa Guerriero

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

SALUMIFICIO MU.SA GUERRIERO

La scelta accurata delle migliori carni, il delicato equilibrio degli aromi, l’attenta lavorazione a mano, l’affumicatura, la lenta stagionatura. Oggi l’azienda a ormai raggiunto un livello produttivo considerevole. Ma nulla è cambiato, nessuno dei vecchi principi è stato dimenticato ed i metodi sono sempre gli stessi, metodi che affondano le radici nella tradizione di Mugnano e dell’Irpinia della lavorazione artigianale del maiale , nello stesso antico rituale.