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Sambudello
La salsiccia è un salume realizzato con carni suine fresche di provenienza nazionale che vengono insaccate in budello naturale e legate in porzioni da circa 120 gr cadauno (160 gr per il sambudello) senza aggiunta di conservanti.Il prodotto viene consegnato in buste di pvc ad uso alimentare con peso variabile in base alla richiesta del cliente. Deve essere conservata in frigorifero a temperatura +2°/+4°C e consumata previa cottura.Il sambudello si differenzia dalla salsiccia per la presenza di spezie e semi di finocchio selvatico.
Del maiale non si butta via niente”; tenendo ben in mente questo antico detto popolare anche noi cerchiamo nel rispetto della tradizione, di valorizzare al massimo la lavorazione di questo stupendo animale, che per molti anni ha rappresentato una importante fonte di sostentamento per intere generazioni.
Tutti i nostri salumi sono esenti da sostanze allergeniche e pertanto idonei al consumo da parte di