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ECATE TRANQUILLO San Colombano D.O.C.
VITIGNO: Barbera, Croatina e Uva Rara
DESCRIZIONE VINO: vino vigoroso e strutturato, dal colore rosso rubino con riflessi porpora, presenta un profumo intenso e piacevole con sentori di mora e marasca. È un vino di buona struttura, vinoso, armonico, caldo e profumato. La sua tranquillità ne esalta il sapore secco, sapido e pieno.
ABBINAMENTO: salumi locali come salame lodigiano e milanese, la tipica busecca oppure primi piatti conditi con sughi di carne oltre che con cacciagione, carni aromatizzate, brasati, arrosti di carni bianche e rosse, piatti molto strutturati, formaggi come il pannerone, taleggio, raspadura e gorgonzola.
PERIODO di CONSUMO OTTIMALE: 1-3 anni
TEMPERATURA di SERVIZIO: 18 - 20°C
IMBALLO: 6 bottiglie da litri 0,750