San Lorenzo Formaggi di Fattoria d'alpeggio

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Giovanni Mastroianni

FORMAGGI DI CAPRA D'ALPEGGIO SAN LORENZO

Storia Aziendale dai primi anni 90 ad oggi

Tutto nasce nei primi anni 90 dall' idea di Francesco Lauria,  che appena rientrato dalla Svizzera,dopo un periodo lavorativo al estero,
decide di acquistare una vecchia cascina nel Ponzonese.

Dopo anni tra alti e bassi, e svariate prove, rielaborando l'antica ricetta della Formaggetta della Zona nel 1998 si trovò la giusta formula, e nacque la Formaggetta San Lorenzo e l' Azienda Agricola Casearia Lauria Francesco.

In seguito nel 2016, anche gli altri Figli Mariangela e Davide, decidono anche loro di dedicarsi all'azienda,
rilevano l'azienda sotto il loro nome e nasce così l' Azienda Agricola San Lorenzo.