Sapori del Gran Sasso

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Giovanni Mastroianni

SAPORI DEL GRAN SASSO

A Pietracamela, uno tra "I cento borghi più belli d’Italia", tra i monti dell'Appennino Abruzzese, alle pendici del Gran Sasso, nel cuore del Parco Nazionale Gran Sasso Laga, nasce la F.D.F. Sapori del Gran Sasso srl, un'azienda artigianale che da alcuni anni si dedica alla lavorazione delle carni suine con la riproposizione delle antiche ricette locali ed alla produzione di formaggi utilizzando le stesse metodologie che impiegavano i pastori.

Parte quindi una operazione di consolidamento del know-how caseario che sfocia nell’estate 2008 con il riconoscimento del premio come "Miglior pecorino d’Abruzzo" nel concorso regionale. Da quella data in poi il formaggio pecorino prodotto dalla F.D.F. Sapori del Gran Sasso srl continua a vincere buona parte dei concorsi regionali ottenendo un palmares sempre più cospicuo.