il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 011 9002384
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
l sedano rosso di Orbassano è una delle 177 eccellenze agroalimentari italiane, nonché presidio slow food: Viene coltivato nelle campagne piemontesi nei pressi di Torino fin dal 1600, nel sito del comune di Orbassano. L'“apium graveolens”, era considerata nell''antica Grecia una pianta nobile e veniva utilizzata per confezionare addirittura le corone degli atleti. La varietà a gambo rosso però arrivò in Piemonte grazie alla duchessa di Savoia Anna Maria d' Orléans, che portò con sé dalla Francia il sedano violetto di Tours, più saporito e tenero di quello coltivato in Piemonte. Con il tempo il sedano francese si adattò bene al terreno e al clima piemontese. Il risultato è un sedano con il gambo rosato, tenero, croccante e con quel sapore di mandorla che tanto lo contraddistingue. Il sedano si semina in pieno campo in primavera, per poi trapiantare i piantini in estate. All''inizio dell''autunno di ottiene così un prodotto pronto per l'utilizzo gastronomico.