Tenuta Sergio Mottura

TERROIR & TRADIZIONE

La tenuta Mottura si estende su 130 ettari in un territorio ricco di risorse naturali, delimitata ad ovest dalle colline e dai calanchi argillosi di Civitella d'Agliano e ad est dalla pianura umbra bagnata dal Tevere.

La vocazione vinicola di questi colli era nota sin dal 1292, quando sui registri del catasto di Orvieto questa era definita fra le zone più elette per la produzione del vino omonimo. Questa zona, rimasta indenne da insediamenti urbani ed industriali, offre ancora oggi vaste aree di primitiva bellezza, panorami selvaggi punteggiati da boschi, laghi e torrenti in uno scenario di natura intatta, nonostante la vicinanza di grandi città come Roma e Firenze. 

La tenuta appartiene dal 1933 alla famiglia Mottura, che ha fortemente voluto salvaguardarne il ricco patrimonio naturalistico.

Sotto la guida di Sergio Mottura questi vecchi impianti vennero sostituiti da vigneti specializzati utilizzando strutture e criteri moderni, fino a coprire gli attuali 36 ettari vitati, mentre ogni anno nuovi impianti garantiscono la continuità del livello qualitativo raggiunto. Nello scegliere le varietà da impiantare privilegiamo quelle indigene, da sempre presenti nella zona, selezionandone i cloni dalle caratteristiche più adatte alla vinificazione. 

VITICOLTURA BIOLOGICA

Coltiviamo la nostra azienda col massimo rispetto per l'ambiente, secondo una scelta di vita che privilegia l'uso responsabile delle risorse naturali e ci permette di goderne senza danneggiarle ne danneggiare noi stessi.

Proprio per questo abbiamo scelto l'istrice come nostro simbolo: un'animale sobrio e dai gusti raffinati che vive esclusivamente in luoghi dove c'è un equilibrio ecologico. I nostri vigneti sono anche popolati da insetti "amici" come la coccinella – inconfondibile segno di una terra sana.

LA TANA DELL'ISTRICA

Una casa padronale rinascimentale costruita su fondazioni medievali, il nostro hotel di vini, La Tana dell'Istrice (il nome significa "la tana del porcospino"), era una volta la casa della famiglia Mottura, ora trasformata in un accogliente agriturismo . 

CIBO E VINO

Il ristorante è normalmente riservato agli ospiti dell'hotel o per piccoli gruppi (minimo 6 persone). Se non sei in albergo, contattateci in anticipo per effettuare una prenotazion