Agricola Bio S'Atra Sardigna

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Giovanni Mastroianni

BIO S'ATRA SARDIGNA

Cooperativa Agricola S'Atra Sardigna

Si scrive S'Atra Sardigna, si legge "pionieri del biologico in Sardegna".

Se ci voltiamo indietro, è un sentimento di dolce nostalgia quello che proviamo nel ripensare a quei 13 agricoltori che nel 1982 scommisero sul loro futuro dando vita al primo progetto di coltivazione biologica nella nostra isola.

Oggi, dopo 36 anni di attività, con oltre 300 soci, ragguardevoli esportazioni in tutto il mondo dall'Europa all'Asia e agli Stati Uniti e punti vendita da nord a sud della Sardegna ci impressiona la strada che abbiamo percorso.

Ma ciò che amiamo di più è il fatto che, prima di percorrerla, l'abbiamo tracciata e costruita, quella strada.

Infatti, pochi sanno che prima di S'Atra Sardigna, a livello regionale e anche nazionale, la cultura del biologico era quasi del tutto assente.

Se seguire le mode è molto facile, anticiparle e lanciarle è molto più rischioso ma anche soddisfacente.

Nel mondo bio, siamo pionieri tre volte: lo siamo perchè abbiamo iniziato per primi a sviluppare questo tipo di coltivazione, lo siamo perchè abbiamo inaugurato il primo ristorante bio in Sardegna, lo siamo perchè siamo stati i primi a condividere con mezza Europa la freschezza e la qualità della nostra terra.