1701 Franciacorta

L'Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

1701 Franciacorta

C’È UN MISTERO NEL TERROIR, TI AVVICINIMA MAI DEL TUTTO.
ASCOLTA, TI AMMANSISCE: IL VINO NON È QUELLO CHE VUOI CHE SIA, È LUI CHE DÀ.

La cantina

Tutti i vini sono fatti con le nostre uve, che coltiviamo con attenzione, cura e amore. Non ricorriamo a interventi correttivi in cantina, cerchiamo la complessità dei nostri prodotti nell’uva senza manipolarne il gusto in cantina, per avere un vino naturale, vitale, sano e digeribile. Un vino che rispecchi davvero le caratteristiche del frutto d’origine e del suolo. Lavoriamo senza aggiunta di zucchero in fase di sboccatura né di liquer per ottenere vini molto puliti, freschi e fragranti, ricchi di frutto dalle caratteristiche varietali.