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Emozione: Rotondità.
Chianti colli fiorentini D.O.C.G.
Uvaggio: Vino prodotto da uve Sangiovese 90% e Merlot 10%.
Descrizione: Questo particolare vino rispecchia pienamente la nostra filosofia di lavoro; la tradizione del Sangiovese si fonde con un tocco di morbidezza dato da uve Merlot; la buona struttura tannica raggiunge l'equilibrio con un invecchiamento in legno di 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia.Tutti i vigneti a Castelvecchio si trovano nell'area di produzione DOCG del Chianti Colli Fiorentini.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Intensamente fruttato con sentori di frutti maturi.
Sapore: Moderatamente asciutto ma morbido e di buona persistenza, tendente al vellutato con l’affinamento in bottiglia.
Gradazione: 14%
Curiosità: Il Castelvecchio è l'etichetta più diffusa e rappresentativa dell'azienda. Riceve ogni anno ottime recensioni per la grande piacevolezza e per il buon rapporto qualità-prezzo.
Abbinamenti: Si accompagna a qualsiasi piatto e in prevalenza con carni rosse e pietanze mediamente saporite. Servire a temperatura di 16°-18° centigradi.
Uve da nostri vigneti: Raccolta manuale da vigneti Frutteto, Cipresso con sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.