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La soppressata si ottiene dalla parte anteriore del maiale. La carne dopo essere stataaccuratamente selezionata viene bollita e quindi insaccata.
Ingredienti: carne, testa e lingua suino, sale, lattosio, destrosio, saccarosio, aromi naturali, antiossidante acido L-ascorbico, conservante potassio nitrato, sodio nitrato.
La pancetta arrotolata si ottiene dalla pancia del maiale selezionando la parte più magra che viene poi salata con aromi naturali, arrotolata e stagionata.
Ingredienti: carne suina, sale, aromi naturali.
Conservante: potassio nitrato.