il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiesta di informazioni inviata, Grazie!
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0461 209082
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Sopressa trentina
Altro salume tipico presente soprattutto nel nord Italia. Come per il salame la soppressa si ottiene macinando e salando le spalle e le pancette. Si differenzia dal salame per la grana dell’impasto che risulta molto più grossa ed irregolare e per l’utilizzo di sole carni di suino. Il prodotto viene insaccato in budella naturali dalla forma caratteristica “a manega” e cioè curva. Infine, come per il salame, riposa per un mese circa fino a completa stagionatura.