SPUMANTE ROSATO DI BRACHETTO D'ACQUI BRASCÈ ODDONE PRATI IN STREVI

BRASCÈ

DENOMINAZIONE
Vino spumante rosato

VITIGNO
Brachetto d’Acqui

ANNO DI IMPIANTO
2000

ALTITUDINE
310 m s.l.m

ESPOSIZIONE
Sud-Est

TIPOLOGIA DI TERRENO
Sabbioso

ALLEVAMENTO
Guyot

VENDEMMIA
Uve raccolte a mano in cassette da 20 kg a metà agosto

ENOLOGO
Nicola Biasi

CARATTERISTICHE

VINIFICAZIONE

Prima fermentazione in botti di acciaio. Seconda fermentazione in autoclave secondo il metodo Martinotti.

Extra dry con un residuo zuccherino di 12 gr. per mantenere l'aromaticità del vitigno.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Delicato aromatico con note di viola, lampone e rosa. Perlage elegante e morbido. In bocca entra morbido e dolce con un finale quasi amaro

ABBINAMENTI

Ideale per l'aperitivo, primi delicati, pesce ricettato erborinati

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...