il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiesta di informazioni inviata, Grazie!
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 0187 842108
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
STAGIONATO DE VAISE
E' un formaggio ottenuto dal latte di bovine alimentate con erbe dei pascoli della Val di Vara secondo i criteri dell'agricoltura biologica. A pasta dura con un colore tendente al giallo ocra, ha un gusto deciso. La crosta, trattata con olio e sale, appare morbida e priva di screpolature. E' stagionato su tavole di larice per un periodo compreso tra i 5 e i 10 mesi e la cagliata è seguita manualmente dal maestro casaro. Ingredienti: latte vaccino, fermenti lattici selezionati, caglio e sale.