Street Food : EL LARES

Regione più estrema dello stivale, il Trentino trova le sue radici in lunghi anni di storia di una terra al confine fra due popoli molto diversi. Un popolo tranquillo, da sempre coltivatore e allevatore; da sempre uomo di montagna. Si sviluppa così una cucina sostanziosa e povera, ma allo stesso tempo curata e gustosa.
Proprio da qui parte il progetto EL LARES: dalle nostre radici. Il nostro desiderio è quello di far conoscere il vero cibo del luogo unendo la ricerca dell'innovazione...