Street Food : Sorrymama Lasagneria

Ricerca e contaminazione, questa è la formula con cui Luca, fondatore di SorryMama, porta in strada uno dei piatti più rappresentativi della cucina del nostro Paese: la lasagna. E’ il piatto che le mamme italiane cucinano per l’intera famiglia e il nome SorryMama – Scusa Mamma – vuole esprimere, con ironia e un pizzico di irriverenza, proprio la consapevolezza di chi sa di tradire la cucina della mamma alla ricerca di qualcosa di nuovo e, perché no, migliore.