SICILIA ROSSO I.G.T. SUBER

Dalla coltivazione di tre vitigni autoctoni siciliani – Nero d’Avola, Frappato, Alicante – nasce il Suber, un vino di colore rosso intenso e dal gusto deciso, complesso e aromaticamente ricco. I tre vitigni si combinano tra loro e contribuiscono a dare corpo e carattere al vino. Il Nero d’Avola contribuisce con un aroma di frutti rossi, come le more o i gelsi; il Frappato aggiunge un retrogusto di pesca gialla; l’Alicante dà al Suber forza alcolica e lo arricchisce con una nota di profumate spezie.

Rosso Suber 2013

VINO

Indicazione Geografica Tipica - Sicilia - Italia

VITIGNI

Nero d'Avola 50%, Alicante 30% e Nero Capitano (Frappato) 20%

ZONA DI PRODUZIONE

Caltagirone (Catania) Italia

ALTITUDINE

325 metri s.l.m.

TIPO DI SUOLO

Sabbie rosse mediterranee

TIPO DI COLTIVAZIONE

alberello

DENSITÀ IMPIANTO

9000 viti per ettaro

ETÀ DEL VIGNETO

7 anni

CLIMA

Mediterraneo con estate calda ma secca e ventilata e buone escursioni termiche tra giorno e notte.

MATURAZIONE E VENDEMMIA

Settembre, con vendemmia manuale

METODO DI VINIFICAZIONE

In rosso con diraspatura (80% circa) e pigiatura

MACERAZIONE

14 giorni in vinificatori in acciaio

INVECCHIAMENTO
(tipologia delle botti)

in botti da 225 e 500 litri usate e semiusate per 12 mesi circa

IMBOTTIGLIAMENTO

dopo 15 mesi circa dalla vendemmia con affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

QUANTITÀ PRODOTTA
(in bottiglie)

6380 bottiglie da 75 cl

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE
ODORE
SAPORE

rosso rubino porpora con riflessi violacei
di frutta rossa appassita, etereo, intenso
pieno, fruttato, armonico, persistente al gusto

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18 - 20 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si abbina ottimamente con le carni rosse e formaggi

MODO DI CONSERVAZIONE

Bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18° C

il tuo brand, la tua passione , la tua storia...