il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
Richiedi informazioni
Compila il form o contattaci al numero 349 3799081
Ho letto ed acconsento al trattamento dei dati secondo la Privacy policy INVIA RICHIESTA
il tuo brand, la tua passione , la tua storia...
TACHISS VINI ROSSO DI CAREMA CANTINA SORPASSO VINI DI CAREMA A CAREMA
Tachìss è un vino rosso ottenuto da vigneti a pergola e spalliera allevati su terrazzi nei comuni di Carema e Settimo Vittone. La prima annata è stata il 2018. Dopo la fermentazione si procede ad una macerazione per circa 40-50 giorni in base alle annate. Il breve affinamento è fatto in acciaio e botti usate. Non filtrato.
Vigne: Denominazione: Vino Rosso Vitigni: Innominabili Altitudine: da 350m a 500m slm Tipo di allevamento: Pergola (topia) e spalliera Età delle viti: da 2 a 70 anni Processo: 100% manuale Cantina: Fermentazione: Piede di fermentazione in acciaio Macerazione: 20 giorni. Parte con cappello sommerso. Parte dell'uva intera Affinamento: 8-10 mesi in inox Imbottigliamento: Senza chiarifica, senza filtrazione Chiusura: Con tappo tecnico Vino: Alcohol: 13% By Vol (+/- 0,5%) Acidità totale: 6 g/L (+/-0,5g/L) pH: 3.50 (+/- 0,1) Solforosa totale: < 80mg/L Zucchero residuo: 0