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tartufo bianco pregiato (tuber magnatum)
E' considerato il re della tavola capace di impreziosire una moltitudine di piatti semplici.
Cresce in simbiosi con alcune delle essenze arboree tipiche dei boschi planiziali (farnia, carpino bianco, nocciolo, pioppo, salicone, tiglio) e fruttifica nei mesi autunnali.