Tenuta Enza La Fauci

L' Italia che ilmangiaweb ama raccontare

Giovanni Mastroianni

TENUTA ENZA LA FAUCI

Hai mai passeggiato lungo i filari di un vigneto all’ora del tramonto?
E’ un’esperienza fantastica: tante sensazioni, la luce dorata, i colori, i profumi, il frastuono silente  della linfa… ti sembra di essere tu stesso vite, senti una grande energia che dalla terra si spande e ti pervade:
la vite è vita!
Comprendi cosi’ la complessità di un  vino, figlio della vite e della terra che la nutre.
Io l’ho fatto, ed anche spesso e tutto questo  mi ha pian piano convinta  ad impiantare  un vigneto  da coltivare e rispettare con amore a passione. Dopo tanti anni trascorsi ad occuparmi della distilleria di famiglia, la Giovi, ho voluto scommettere solo su me stessa.

Nasce cosi’ La tenuta Enza La Fauci.

Il lavoro in vigna avviene solo manualmente, ad eccezione di un piccolo trattore che utilizziamo per le lavorazioni del terreno
Quattro le varieta’ coltivate a Cordon Royat e Guyot: Nerello Macalese, Nerello Cappuccio, Nocera , Nero D’Avola.