Tenuta Fontodi

NEL CUORE DEL CHIANTI

​Fontodi si trova nel cuore del Chianti Classico nella vallata che si trova a sud della città di Panzano e si chiama la “Conca d'Oro” (il guscio d'oro) a causa della sua forma di anfiteatro. Un vero e characteristc “Terroir”, famosa da secoli per la sua tradizione di coltivazione del vino di qualità, grazie ad una combinazione unica di alta quota, calcare il suolo clayschist, un sacco di luce, e un fantastico micro-clima - caldo e secco, con una marcata differenza a temperature diurne e notturne.

UNA GRANDE PASSIONE

Fontodi è di proprietà della famiglia Manetti dal 1968. La famiglia è stato associato per secoli con un'altra attività tipica della regione del Chianti, la produzione delle sue famose mattonelle “terrecotte”. Ed è in nome di questo forte legame con il territorio e una grande passione per la qualità che l'azienda ha spostato con successo verso una coltivazione sempre più attenta dei vigneti e una più profonda conoscenza delle potenzialità del Sangiovese nella zona di Panzano.

RISPETTO E QUALITA'

Fontodi è una tenuta biologica certificata che si estende oltre 130 ettari di cui circa 70 sono coltivati ​​a vigneto. Il tipo di agricoltura praticata si ispira ai principi di rispetto della natura e della sostenibilità. Non solo sono prodotti chimici usati, ma c'è uno sforzo per ottimizzare le risorse interne della tenuta, riducendo in tal modo la necessità di alcun input esterno. Rispettare l'ambiente significa vini che sono migliori, più puri, e una più vera espressione del vitigno e del territorio.

IL VINO A RIPOSO

Il processo di vinificazione ed invecchiamento in legno avviene in cantina moderna, costruita su decrescente livelli di sfruttare gravità, garantendo il massimo rispetto possibile per l'integrità naturale dell'uva, per esaltare il carattere e l'eleganza dei vini.