Tenuta Vitivinicola Cavallotto

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Giovanni Mastroianni

CAVALLOTTO VINI

A Castiglione Falletto, nel cuore del Barolo ci siamo noi, una famiglia che dal 1928 coltiva i vigneti della collina Bricco Boschis. Una storia di famiglia che si è affinata nel tempo.

Nel 1946, appena finita la guerra, siamo stati fra i primi coltivatori della zona a vinificare le nostre uve in proprio. Ci abbiamo creduto fortemente nonostante le enormi difficoltà di quei tempi. E così nel 1948 nostro papà Olivio ha messo la prima etichetta Barolo Cavallotto su una bottiglia. Anche lei una creatura di famiglia.

Oggi siamo noi, Laura, Giuseppe e Alfio, la quarta generazione di Cavallotto nati e cresciuti a Bricco Boschis. Vinifichiamo solo le nostre uve, da cui otteniamo vini DOC e DOCG: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe “Grign” da uve Grignolino, Langhe Chardonnay e Pinner da uve Pinot Nero.