Terre Casentinesi

Produzione e vendita di prodotti tipici del Casentino: farina, legumi, frutta, prodotti del bosco.

Della piena conoscenza della propria terra di origine, delle sue indiscusse virtù e potenzialità, dei suoi cicli vitali e produttivi, fa tesoro la nostra realtà imprenditoriale, che sapientemente combina la tutela della tradizione con la professionalità di chi per e con la terra ha sempre vissuto. Terre Casentinesi ha ripreso una storia familiare che vanta un impegno e un’affermazione cinquantenaria nel campo dell’agricoltura. Da allora è iniziato un felice cammino, che giorno dopo giorno ha progredito, pur mantenendo tutta la schiettezza e la tradizione di un tempo. Terre Casentinesi localizza le proprie coltivazioni in appezzamenti sparsi nella valle, nelle frazioni di Lierna e Garliano, circondate dalla naturale bellezza del Casentino ed impreziosite dalla presenza del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi-Monte Falterona e Campigna: un territorio straordinariamente ricco di foreste millenarie e di specie vegetali sottoposte a tutela.

Il nostro mulino

La valle del Casentino è un area di valore storico e naturalistico, questa terra di castelli, santuari, monasteri, borghi medievali e foreste, mantiene il fascino di un territorio fatto di antiche tradizioni e ricco di un patrimonio artistico, religioso e storico. Parte di queste antiche tradizioni sono legati all'agricoltura e allo stile di vita della gente del posto che ancora oggi, preferiscono una vita pura, naturale ed è giustamente per quello che l'attività del nostro mulino è la macinatura dei cereali coltivati nel Casentino e la produzione di diversi tipi di farine tra molti altri prodotti. La produzione degli sfarinati è affidata unicamente alla macinazione a pietra e le materie prime utilizzate sono in gran parte biologiche e tante di loro coltivate nella nostra azienda. Perché scegliere la macinazione a pietra?, perché garantisce la conservazione delle sostanze vitali dei chicchi anche dopo la macinatura, nonché l'aroma e il gusto di una farina appena prodotta.

1. Cereali del Casentino
2. Legumi del Casentino
3. Castagne del Casentino
4. Patate del Casentino
5. Funghi Porcini
6. Frutta del Casentino
7. Spezie del Casentino
8. Confetture