Torrefazione Sud Caffè

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Giovanni Mastroianni

LA NOSTRA STORIA
Il rito del caffè scandisce ed accompagna il ritmo delle nostre giornate.

E proprio questa è stata l'idea dei coniugi Maria Bolettieri e Leonardo Castellano, produrre un caffè che avesse un aroma ed un gusto inconfondibili, che accompagnasse il risveglio del mattino e tutta la giornata con il suo particolare profumo di caffè tostato a legna.

Da questa idea, davvero innovativa per l'epoca, nasceva più di quarant'anni fa la Torrefazione Sud Caffè che già nel nome rivendicava le proprie origini. 

I coniugi Castellano hanno voluto, sin dall'inizio stabilire la produzione nel paese di origine di entrambi, Grassano a pochi km da Matera. 

Infatti, una produzione come quella della tostatura a legna del caffè verde, era assolutamente una novità per quella realtà socio-culturale.

Quando si è forti delle proprie idee, accompagnati dalla tenacia e dalla voglia di mettere a frutto le proprie capacità, realizzare una produzione diversa dalle altre, è una bella sfida che Maria e Leonardo Castellano hanno voluto cogliere.

Sfida vinta ormai da molti anni.