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Torroncino di Alvito :
Torrone di piccole dimensioni a pasta dura o morbida, ricoperto di ostia o da codetta di cioccolato, lavorato in 14 modi differenti. Del torroncino di Alvito se ne producono tre tipologie: "classico", "pasta reale" e "croccantino". Gli ingredienti base sono: mandorle, nocciole, cioccolato, zucchero caramellato, cioccolato fondente, miele, cannella, aromi naturali, glassa di fragola ed arancia. La lunghezza va da 8 a 20 cm; lo spessore è di 2-3 cm ed il peso varia da 20 g a 3 kg. Il torroncino di alvito può essere bianco ricoperto d'ostia o marrone cioccolato. Per la Pasticcerie e la Gelateria utilizziamo esclusivamente Uova con guscio, non confezionate in contenitori, e Latte Intero di alta Qualità. Infatti le basi per i gelati vengono da noi prodotte con ingredienti naturali, quali uova, latte, zucchero, frutta fresca e secca, senza l’aggiunta di sostanze chimiche, che hanno solo la funzione di accrescere la cremosità e bellezza dei gusti. Contrari all’utilizzo di sostanze chimiche e di sostanze per la lunga conservazione, siamo convinti che la scelta di ingredienti di Alta Qualità, insieme ad una lavorazione prevalentemente manuale, ci permetta di ottenere prodotti qualitativamente superiori e conformi alla tradizione.