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La filosofia L'azienda è tra le pochissime in Italia a seguire al 100% l'intera filiera. Dalla nascita, all'allevamento - rigorosamente all'aperto con mangimi naturali - alla macellazione, fino alla trasformazione e somministrazione nel bellissimo agriturismo. La particolarità dei prodotti è la qualità delle carni, ben lontana dai ritmi forzati e industriali (che a noi non piacciono!!!) che si è soliti usare per la produzione del celebre foie gras francese. L'azienda offre una gamma completa: dalla carne fresca, al salame (unico e raro prodotto con 100% oca), al prosciutto, più qualche trasformato pratico e goloso.
