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I tortellini di Valeggio sul Mincio:
il frutto della tradizione e della sapienza nell’arte della pasta fresca .
I tortellini di Valeggio sul Mincio sono una tradizione della pasta fresca che il Pastificio antichi Sapori porta avanti per offrire ai suoi clienti i migliori prodotti realizzati con ingredienti genuini:
tortellini classici di carne, tortelli al cappone, di ricotta e spinaci, e molte altre specialità dolci e salate: conserve, mostarde, torte, oltre naturalmente alle prelibatezze disponibili solo in certi periodi dell’anno, come i Tortelli al Cappone a Natale, i tortelli alla selvaggina in autunno, i tortelli al sedano di Verona in primavera.
I tortellini Valeggio si fanno particolarmente apprezzare con burro e salvia, ma ci sono moltissime ricette per valorizzarli.
Hanno una sfoglia molto sottile, sono ripieni di carne e sono ottimi gustati in brodo e persino asciutti.
Ai tortellini di Valeggio è legata una leggenda che si perde nella notte dei tempi.