Trattoria Risorta

Sono come il comandante di una nave, del resto, da qualsiasi parte io mi volti, non vedo forse il mare? E non è forse il pesce, la materia che utilizzo più volentieri? Che mi da più gioia nel trasformarla? Che poi, “trasformare” è un termine sbagliato, perché quella sapienza che generosamente mi attribuite voi clienti, la metto nel cercare di non rovinare, di non sciupare quello che la natura mi concede. Dicono che io sia capace di confezionare “piccoli e gustosi miracoli” …Venite a trovarmi e