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Trota e Salmerino delle Alpi
Sono questi gli ingredienti che ci permettono di portare sulla vostra tavola un prodotto sempre fresco, genuino e naturale. 50 anni di esperienza artigianale alla ricerca della qualità, nel rispetto di metodi naturali: un sapere di famiglia che diventa tradizione. Storia Dal 1963…50 anni di qualità artigianale Dal 1963 l’Azienda Agricola Armanini, tra le prime in Trentino, ha intuito le grandi opportunità di allevare Trote e Salmerini in acque pure di alta montagna. Santa e Olivo Armanini decidono di acquistare5000 metri quadrati di terreno a Storo, attratti dalla ricchezza d’acqua di sorgente, ambiente ideale per allevare pesci di montagna selezionati. E’ qui che, giorno dopo giorno, progettano e creano il primo allevamento, non intensivo, che riproduca fedelmente le fasi di incubazione, nascita e sviluppo di quei pesci che vivono in libertà – a poca distanza – nei torrenti, laghi e fiumi della Valle del Chiese. Andrea, Miriam e Francesco Armanini proseguono oggi nel mantenere intatta questa tradizione, utilizzando il meglio della tecnologia a disposizione.