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Recla Oltspeck Oltspeck -
perché la tradizione è un impegno La famiglia Recla, votata all’arte dello speck ormai da tante generazioni, è oggi uno specialista indiscusso nella produzione del celebre prodotto altoatesino. L’Oltspeck, il gioiello di Recla e dei suoi collaboratori, è il risultato del miglior connubio possibile di sapienza artigianale e ingredienti selezionati. Con il suo clima ventilato, la Val Venosta offre i migliori presupposti per la stagionatura di 8 mesi.
Oltspeck, gustarlo al meglio Per risvegliare tutto il suo aroma, l’Oltspeck deve essere tolto dalla confezione con sufficiente anticipo (ca. mezz’ora) prima di essere servito. Eliminate la cotenna e tagliate lo speck in senso contrario alle fibre. Più sottili sono le fette, più intenso è l’aroma. Avvolgete l’Oltspeck nell’imballaggio originale e riponetelo in luogo fresco e asciutto. L’Oltspeck di Recla è acquistabile in baffa intera, dimezzata o in quarti. Per un regalo speciale ai veri appassionati di speck, è disponibile anche in una pregevole confezione in legno.
