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VALLE D'AOSTA D.O.C. NEBBIOLO PICOTENDRO CAVES DE DONNAS
Picotendro è il nome con cui viene designato il Nebbiolo nella nostra zona viticola, come è attestato da un documento del 1587. È un vino di elevata qualità derivante da uve coltivate a pergola sui vigneti terrazzati che caratterizzano i ripidi pendii della montagna. Dopo la vendemmia nella seconda metà di ottobre viene vinificato tradizionalmente in acciaio per poi essere affinato per un breve periodo in botti di rovere.
È l’abbinamento per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
- COLORE: rosso rubino con riflessi granati
- PROFUMO: fine di frutti di bosco, leggermente speziato
- SAPORE: asciutto, fruttato, lievemente tannico
- GRADO ALCOLICO: da 13,00 a 14,00
