VARIETA' DI SALUMI DI CINTA SENESE D.O.P.

La Tenuta Setteventi è un’azienda agricola biologica.
All’interno dei suoi 50 ettari la coltivazione principale è rappresentata dagli uliveti e dai vigneti dai quali si producono un olio extravergine e un vino di alta qualità che trovano spazio su molte delle tavole più prestigiose d’Italia e del Mondo.
Presso l’agriturismo è possibile acquistare olio extra vergine di oliva, vino, Prodotti di Cinta Senese Dop. Per tutti gli ospiti sarà inoltre possibile apprendere le tecniche di produzione e di conservazione dei prodotti per toccare con mano la qualità e la genuinità delle produzioni della Tenuta Setteventi.

CINTA SENESE

La “Cinta Senese” è un maiale che, per sua natura, non può essere allevato chiuso in una stalla, ma viene lasciato libero allo stato brado in campi e boschi, dove può cibarsi di tutto quello che trova, dalle ghiande alle radici, dai tuberi ai tartufi e all’erba, insomma tutto quello che l’ambiente gli offre. Solamente nei periodi di “magra” gli viene somministrato mangime naturale a base di mais e orzo. La Tenuta Setteventi alleva e prepara i prodotti tipici di Cinta Senese D.O.P. Presso La Tenuta Setteventi potete trovare affettati e salumi realizzati con queste pregiate carni.

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