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L’azienda agricola è specializzata nella coltivazione di ortaggi in particolare di leguminose, alberi da frutto e nell’allevamento bovino e suinicolo nella continuità di una tradizione che affonda le proprie radici in un tempo antico, scandito dai tempi della natura e dallo scorrere delle stagioni offrendo ai propri ospiti la possibilità di vedere e acquistare i propri prodotti. I prodotti dell'azienda agricola Podere Risalso sono principalmente insaccati, che vengono prodotti in un'azienda vicina, simile alla loro, che ha un laboratorio di trasformazione.
