MELANZANE A FETTE SOTT'OLIO

I sottoli prodotti in azienda sono preparati, ancora oggi, secondo la tradizione, senza alcun processo di produzione industriale. Gli ortaggi, tutti rigorosamente prodotti in azienda, vengono lavorati a mano e confezionati artigianalmente ancora freschi, al fine di preservarne gli aromi e la qualità.
Una linea di prodotti naturali, resi ancora più gustosi dall' olio extravergine di oliva che ne esalta il sapore e la genuinità. Risultano ottimi ad accompagnare antipasti e per dare un tocco di genuinità alla tavola, arricchendo e valorizzando i piatti di ogni giorno. 
I carciofini vengono scelti selezionando i più piccoli e teneri che poi saranno lavorati finemente a mano e messi in barattolo nel più breve tempo possibile.
Le melanzane vengono rigorosamente lavate, tagliate e confezionate nello stesso giorno della raccolta, così come avviene agli asparagi coltivati. Maggior lavoro e cura invece, è riservata agli asparagi selvatici, raccolti nelle colline incontaminate del Sannio.
La cura di ogni singola fase di produzione consente che il prodotto finale sia eccellente e capace di conservare tutta la fragranza e la consistenza del prodotto fresco.

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