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Denominazione: Toscana IGT
Tipo: Rosso
Uve: Syrah 100%
Formati disponibili: 0.75ml-1.5 l-3 l
Esposizione: Sud-sud-ovest a circa 70 m slm, pendenza 10%
Tipo terreno: Sabbie e argille pioceniche con intercalazioni di lenti di ghiaia marina
Sistema di allevamento: Cordone speronato unilaterale a 60 cm
Superficie di produzione e densità impianto: 1.5 ha, circa 8000 piante/ha
Affinamento preimbottigliamento: 15 mesi in barrique di primo passaggio
Stabilizzazione: Autostabilizzazione in legno
Affinamento in bottiglia: 24 mesi
Vino di colore rosso rubino profondo. Al profumo i sentori tipici del Syrah quali le spezie orientali, la liquirizia, il pepe nero sono in buona amalgama con gli aromi derivanti dall’invecchiamento in barrique di rovere francese per 15 mesi. Gusto caldo, armonico, con ritorni speziati al palato, complesso e persistente, di ottima longevità.
Da servire con cinghiale, carni rosse stufate e formaggi stagionati.