VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI RISERVA CLASSICO D.O.C.G. CRISIO

CRISIO Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

Uve: Verdicchio.

Tipo di vino: Bianco secco.

Zona di origine: Serra de’ Conti, vigneti di proprietà aziendale.

Terreno: Medio impasto (fresco, sabbioso e minerale) con esposizione sudovest. Vendemmia: In tre fasi: anticipata, normale e surmatura. Vinificazione: Fermentazione parte in legno e parte in acciaio. Affinamento: 1 anno in acciaio e 1 anno in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdi.

Profumo: Nota aromatica pronunciata di freschezza e sentori persistenti di agrumi, fiori bianchi, frutta bianca ed erbe aromatiche.

Sapore: Corpo pieno, complesso, elegante, fresco, minerale, sapido con una piacevole contaminazione acidula e un finale persistente.

Caratteristiche: Un grande Verdicchio “Riserva” molto longevo, da stappare anche dopo 8-10 anni di vita.

Abbinamenti: Si abbina perfettamente con qualsiasi piatto importante di frutti di mare e molluschi, crostacei e crudità, primi piatti con erbe aromatiche, funghi e tartufi, con formaggi semi-stagionati.

Temperatura di servizio: 11-12°C Alcol*: 13-13,5% vol

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